PRZYSTAWKI
STARTERS
TATAR Z PSTRĄGA Z ZIELENICY
ZIELENICA TROUT TARTARE
majonez cytrynowy | rzodkiewka | maślanka
lemon mayonnaise | radish | buttermilk
49 pln
200 g
TATAR WOŁOWY BEEF TARTARE
majonez z helskich sardeli | pikle | rurka z kremem śmietankowym | świeże zioła
hel anchovy mayonnaise | pickles | roll filled With cream
| fresh herbs
51 pln
200 g
BURRATA
mus z pietruszki i białej czekolady | chrzan | tapenada | piklowana marchew | grillowana morela
parsley and white chocolate mousse | horseradish | tapenade | pickled carrots | grilled apricot
53 pln
250 g
SAŁATA RZYMSKA ROMAINE LETTUCE
marynowane szyjki rakowe | sos z helskich sardeli i pistacji | emulsja koperkowa
marinated crayfish | Hel anchovy and pistachio sauce | dill emulsion
59 pln
200 g
SMAŻONA KASZANKA
FRIED BLACK PUDDING
konfitura z pomarańczy | majonez z chilli | sos z koziego sera
orange jam | chilli mayonnaise | goat cheese sauce
39 pln
200 g
ZUPY SOUPS
CHŁODNIK Z ZIELONYCH WARZYW
COLD GREEN VEGETABLE SOUP
jogurt naturalny | ikra z pstrąga z Zielenicy | agrest | kompresowane jabłko
natural yoghurt / Zielenica trout roe / gooseberry / compressed apple
28 pln
250 g
BULION RYBNY
FISH BOUILLON
jeżyny | koper włoski | pierogi rybne | chilli prażone
blackberries | fennel | pierogi with fish | roasted chilli
35 pln
250 g
ZUPA NA MAŚLANCE
BUTTERMILK SOUP
gołąbek | palone ogórki | czarny ryż | boczek | czosnek niedźwiedzi
meat-stuffed cabbage | burnt cucumbers | black rice | bacon | ramson
31 pln
250 g
DANIA GŁÓWNE MAIN COURSES
PYZY ZIEMNIACZANE 5 szt.
“PYZY” POTATO DUMPLINGS 5 pcs.
duxelles | chilli | sos z pieczonych warzyw | prażone ziarna.
duxelles | chilli | roasted vegetable sauce | roasted grains.
45 pln
350 g
MIELONY Z CIELĘCINY
VEAL FRIKADELLE
palone młode ziemniaki | sos tymiankowy | młoda marchew | rzodkiewka | ricotta | sałata
roasted new potatoes | thyme sauce | baby carrots | radish | ricotta | lettuce
55 pln
350 g
POLICZKI WIEPRZOWE
PORK CHEEKS
jabłko | kopytka | sos z czarnego bzu | figi | pieczony seler apple | “kopytka” potato
dumplings | elderflower sauce | figs | roasted celeriac
62 pln
350 g
GRILLOWANY SCHAB RASY PUŁAWSKIEJ
GRILLED PUŁAWY PORK LOIN
puree ziemniaczane | sos chrzanowy | młoda kapusta | konfitura z boczku z żurawiną | emulsja ziołowa
mashed potatoes | horseradish sauce | young cabbage | bacon and cranberry jam | herb emulsion
61 pln
380 g
BOLOGNESE Z JELENIA
VENISON BOLOGNESE
spaetzle | pomidory San Marzano | beszamel | bursztyn 12 miesięczny | szałwia
spätzles | San Marzano tomatoes | béchamel | 12-month-old Bursztyn cheese | sage
63 pln
350 g
UDO Z KACZKI
DUCK THIGH
relish z rabarbaru | biała kasza gryczana | sos żurawinowy | konfitura z moreli | ricotta
rhubarb relish | white buckwheat groats | cranberry sauce | apricot jam | ricotta
69 pln
350 g
MOSTEK WOŁOWY
BEEF BRISKET
babka ziemniaczana | sos musztardowy | fasolka szparagowa | masło migdałowe | świeże zioła
potato cake | mustard sauce | green beans | almond butter | fresh herbs
72 pln
350 g
STEK Z ŁATY WOŁOWEJ
FLANK STEAK
majonez cytrynowy | rzodkiewka | maślanka
lemon mayonnaise | radish | buttermilk
76 pln
350 g
NOGA Z KRÓLIKA
RABBIT LEG
kopytka | sos pierogowy | szałwia | grillowana morela | ogórek małosolny | malina | miód | musztarda
“kopytka” potato dumplings | pierogi sauce | sage | fresh pickled cucumber | grilled apricot | raspberry | honey | mustard
81 pln
350 g
FILET Z PSTRĄGA Z ZIELENICY
ZIELENICA TROUT FILLET
kuskus perłowy | piklowana szalotka | duszone buraki w śmietanie | sos z sera Lazur | palone migdały | szpinak
pearl couscous | pickled shallots | beetroots stewed in cream | Lazur cheese sauce | roasted almonds | spinach
69 pln
350 g
OKOŃ MORSKI
SEA BASS
smażone ziemniaki | groszek | młoda kapusta | brokuł | sos rybny z kiszoną cytryną i kaparami
fried potatoes | peas | young cabbage | broccoli | fish sauce with preserved lemon and capers
79 pln
350 g
ŁOSOŚ MOWI
MOWI SALMON
chałka | sos rakowy | kalarepa | crème fraiche z pesto z czosnku niedźwiedziego | ikra z pstrąga
challah | crayfish sauce | kohlrabi | crème fraiche with ramson pesto | trout roe
83 pln
320 g
DESERY
DESSERTS
Tiramisu pistacjowe
Pistachio tiramisu
Biszkopt, krem pistacjowy, amaretto, pistacje, espresso, limonka.
Sponge cake, pistachio cream, amaretto, pistachios, espresso, lime.
26 pln
Monoporcja z leśnymi owocami
Monoportion with forest fruits
Jeżyny, kruche ciasto, krem chantilly, świeże owoce, wanilia.
Blackberries, shortcrust pastry, chantilly cream, fresh fruit, vanilla.
28 pln
Tarta jabłkowa
Apple tart
Prażone jabłka, beza włoska, migdały, sorbet cytrynowy, krem angielski.
Roasted apples, Italian meringue, almonds, lemon sorbet, English cream.
28 pln
NAPOJE BEZLAKOHOLOWE SOFTDRINKS
COCA-COLA ZERO | COCA-COLA
FANTA | SPRITE
12 pln | 250 ml
250 ml
KINLEY TONIC
tonic water, pink aromatic, berry elderflower
12 pln
250 ml
KROPLA BESKIDU | DELICE
10 pln | 330 ml
18 pln | 750 ml
FUZTEA
brzoskwinia, cytryna
peach, lemon
12 pln
250 ml
RED BULL
19 pln
250 ml
AQUA PANNA
19 pln | 250 ml
26 pln | 750 ml
SAN PELEGRINO
19 pln | 250 ml
26 pln | 750 ml
SOKI JUICES
SOK CAPPY
CAPPY JUICES
pomarańcza, jabłko, multiwitamina, grejpfrut Orange, apple, multiwitamin, grapefruit
12 pln
250 ml
SOK ŚWIEŻO WYCISKANY
FRESH JUICES
pomarańczowy, grejpfrutowy,
mix orange, grapefruit, mix
25 pln
300 ml
LEMONIADY
LEMONADE
LEMONIADA SEZONOWA
SEAZONAL LEMONADE
18 pln | 330 ml
22 pln | 750 ml
LEMONIADA CYTRYNOWA LEMON LEMONADE
18 pln | 330 ml
22 pln | 750 ml
HERBATA TEA
Wybór herbat znajduje się w oddzielnym menu. The selection of teas is in a separate menu
16 pln
Kawa
Coffee
ESPRESSO
DOPPIO
AMERICANO
CAPPUCINO
CAFFEE LATTE
FLAT WHITE
"MROŻONA KAWA z bitą śmietaną
ICE COFFEE With Whipped cream"
11 pln | 30 ml
14 pln | 80 ml
14 pln | 160 ml
15 pln | 180 ml
17 pln | 220 ml
15 pln | 180 ml
21 pln | 220 ml
PIWA Z BECZKI DRAUGHT BEERS
Książęce zielony lager
16 pln | 300 ml
19 pln | 500 ml
Kozel Lezak
16 pln | 300 ml
19 pln | 500 ml
PIWA BUTELKOWE BOTTLED BEERS
Książęce IPA
Książęce ciemne łagodne
Książęce cherry ale
Książęce pszeniczne
Pilsner Urquell
Peroni nastro azzurro
Corona extra
Corona 0%
Piwo Starogdańskie czerwone/red
Piwo Starogdańskie czarne/black
20 pln | 500 ml
20 pln | 500 ml
20 pln | 500 ml
20 pln | 500 ml
20 pln | 500 ml
18 pln | 330 ml
18 pln | 355 ml
17 pln | 355 ml
25 pln | 500 ml
25 pln | 500 ml
DODATKI DO KAWY
COFFEE ADDITIVES
SYROP SMAKOWY | FLAVORED SYRUP
Wanilia | cynamon | orzech | karmel | kokos vanilla | cinnamon | nut | caramel | coconut
4 pln | 40 ml
MLEKO | MILK
sojowe | kokosowe | migdałowe | owsiane soy | coconut | almond | oatmeal
4 pln | 150 ml
KAWA Z ALKOHOLEM COFFEE WITH ALCOHOL
BAILEY’S COFFEE
IRISH COFFEE
CZEKOLADA z bita śmietaną
CHOCOLATE With cream
30 pln | 180 ml
30 pln | 180 ml
21 pln | 220 ml
ALKOHOLE
SPIRITS
WHISKY & WHISKEY
BLEND
Chivas Regal 12 YO
Chivas Regal XV
Jameson
Glendalough
TORFOWE
Talisker 10 YO
SINGLE MALT
Aberlour 16 YO
Glenmorangie Lasanta 12 YO
Macallan 12 YO
Macallan 15 YO
Nc’Nean Organic Single Malt
Matsui Mizunara Cask
AMERYKAŃSKA & BOURBON
Jim Beam
Gentleman Jack
Woodford Reserve
Bearface Canadian
Heaven’s Door Double Barrel
GIN
Beefeater
Glendalough Rose Gin
Tanqueray No. Ten
Monkey 47
Etsu Double Yuzu
TEǪUILA
Olmeca Blanco
Olmeca Reposado
40 ml
21 pln
35 pln
18 pln
46 pln
40 ml
30 pln
40 ml
60 pln
45 pln
62 pln
120 pln
55 pln
89 pln
40 ml
19 pln
26 pln
33 pln
35 pln
51 pln
40 ml
18 pln
33 pln
35 pln
55 pln
39 pln
40 ml
20 pln
25 pln
WHISKY & WHISKEY
RUM
Havana 3 YO
Havana 7 YO
Havana Anejo
Bumbu Orginal
Zacapa 23 YO
CONIAC
Martell V.S.O.P.
Hennessy V.S.
WÓDKA | VODKA
Wyborowa
Czarna Olcha
Ostoya
Belvedere
LIKIERY | LIǪUEURS
Campari Bitter
Amaretto Disaronno Originale
Jagermeister
Cointreau
Kahlua
Malibu Original
Baileys
GoldWasser
Limoncello
Grappa Tyrolenesis
WERMUT | WERMOUTH
CinZano Bianco
CinZano Rosso
CinZano Extra Dry
40 ml
18 pln
20 pln
18 pln
30 pln
55 pln
40 ml
40 pln
30 pln
40 ml
15 pln
20 pln
18 pln
30 pln
40 ml
26 pln
22 pln
20 pln
28 pln
20 pln
16 pln
18 pln
20 pln
25 pln
52 pln
100 ml
16 pln
16 pln
16 pln
KOKTAJLE
COCTAILS
ESPRESSO MARTINI
Wódka Wyborowa, likier Kahlua, espresso, syrop cukrowy Vodka
Wyborowa, liqueur Kahlua, espresso, sugar syrup
32 pln
WHISKY SOUR
Whiskey Jim Beam, syrop cukrowy, sok z cytryny, angostura bitter, białko jaja
Whiskey Jim Beam, syrup sugar, lemon juice, angostura bitter, egg white
33 pln
MOJITO
Rum Havana 3YO, liście mięty, cukier brązowy, woda gazowana, limonka
Rum Havana 3YO, leaves mint, brown sugar, sparkling water, lime
32 pln
CLOVER CLUB
Gin Glendalough rose, puree malina, sok z cytryny, syrop cukrowy, białko, wino czerwone
Gin Glendalough rose gin, raspberry puree, lemon juice, syrup sugar, egg white, red wine
34 pln
APEROL SPRITZ
Likier Aperol, wino musujące, woda gazowana, pomarańcza
Liqueur Aperol, sparkling wine, sparkling water, orange
37 pln
NEGRONI
Gin Beefeater, likier Campari, wermut Cinzano Rosso, pomarańcza
Gin Beefeater, liqueur Campari, vermouth Cinzano Rosso, orange
34 pln
NEW YORK SOUR
Whiskey Jim Beam, sok z cytryny, syrop cukrowy, białko, wino czerwone
Whiskey Jim Beam, lemon juice, syrup sugar, egg white, red wine
33 pln
GIN BASIL SMASH
Gin Beefeater, bazylia, sok z cytryny, syrop cukrowy, białko
Gin Beefeater, basil, lemon juice, syrup sugar, egg white
32 pln
FRENCH 75
Gin Beefeater, wino musjące, sok z cytryny, syrop cukrowy
Gin Beefeater, sparkling wine, lemon juice, syrup sugar
32 pln
JUNGLE BIRD
Wódka Wyborowa, Rum Havana 3YO, likier Cointreau, likier Passoa, sok pomarańczowy, sok ananasowy, sok z limonki, syrop cukrowy
Vodka Wyborowa, rum Havana 3YO, liqueur Cointreau, likier Passoa, orange juice, cranberry juice, pineapple juice, lime juice, sugar syrup
32 pln
LIMONCELLO SPRITZ
Likier Limoncello, wino musujące
Liqueur Limoncello, sparkling wine
37 pln
TOM COLLINS
Gin Beefeater, sok z cytryny, sok z limonki, syrop cukrowy, woda gazowana
Gin Beefeater, lemon juice, lime juice, syrup sugar, sparkling water
30 pln
MOKTAJLE
MIMOZA 0%
Wino Prosecco 0%, sok pomarańczowy
Wine Prosecco 0%, orange juice
23 pln
VIRGIN MOJITO
Liście mięty, cukier trzcinowy, woda gazowana
Mint leaves, brown sugar, sparkling water
21 pln
FRESH BASIL MOKTAJL
Bazylia, mus malinowy, sok z cytryny, limonka
Basil, raspberry mousse, lemon juice, lime
26 pln
HUGO 0%
Tonik J. Gasco Fiori Di Sambuco, mięta, limonka
Tonik J. Gasco Premium Fiori Di Sambuco, mint, lime
25 pln
APEROL APERETTIVO 0%
Tonik J. Gasco Premium Aperitivo Bitter, pomarańcza
Tonik J. Gasco Premium Aperitivo Bitter, orange
25 pln